Recept za:
5 Porcija
SloženostVrlo jednostavna priprema
Vrijeme pripreme: 5 min
Vrijeme kuhanja:
10 min
Ukupno vrijeme:
15 min
Juhe su hranjive, zdrave i lako se pripremaju. Ništa nam ne može pružiti veće zadovoljstvo za vrijeme hladnih dana od tanjura zdrave juhe koje krijepi tijelo i dušu.
Isprobajte juhu od mrkve sa sokom od naranče i svježom metvicom koja će ublažiti snažan i sočan okus mrkve.
Sastojci
Prilagodi porcije
Priprema
- Zagrijte maslac ili margarin u velikoj posudi, dodajte mrkvu i pirjajte dok malo ne omekša.
- Dodajte vodu i na pola prekrijte posudu i pustite da ključa na laganoj vatri oko 20 minuta dok mrkva ne omekša.
- Maknite s vatre i pustite da se ohladi.
- Ulijte juhu s mrkvom u mikser i dodajte sok od naranče i miješajte dok smjesa ne postane glatka. Ako nemate mikser mrkvu možete protisnuti kroz cjedilo.
- Vratite juhu u posudu, posolite i popaprite prema ukusu, pa ponovo zagrijte da proključa.
- Juhu od mrkve poslužite toplu i ukrasite je nasjeckanom metvicom.
Savjet
Ako želite izostaviti narančin sok, udvostručite količinu vode.
Metvicu možete zamjeniti prstohvatom svježe naribanog muškatnog orašćića.
Izvor: Recepti Sivananda joga Vedanta centara, Joga kuharica: vegetarijanska prehrana za tijelo i dušu, Zagreb, 2003.